A segunda edição do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes será realizada nesta quarta-feira, 10 de julho de 2024, no Senac Tiradentes.
O evento tem como principal objetivo incentivar os produtores locais e promover a divulgação dos queijos artesanais, além de estimular a legalização dos estabelecimentos produtores.
O concurso conta com a participação de dez produtores inscritos. A organização do evento é feita pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), pelo Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio (Senac) e pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).
O Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal começará às 9h e contará com uma avaliação minuciosa dos queijos pelos jurados.
Os critérios de avaliação incluem apresentação, cor, textura, consistência e odor dos queijos apresentados. Esse processo rigoroso visa assegurar a qualidade e a autenticidade dos produtos participantes.
Os cinco vencedores do concurso garantirão a classificação para o Concurso Estadual de Queijos Artesanais, previsto para agosto de 2024. Este evento estadual é uma grande oportunidade para queijos artesanais de Minas Gerais ganharem reconhecimento mais amplo e abrirem novas possibilidades de mercado.
Os jurados do concurso utilizarão critérios específicos para avaliar cada queijo. Esses critérios incluem:
O evento é organizado pela Emater-MG, Senac e Epamig, instituições que têm um papel fundamental no suporte e desenvolvimento da agricultura e do comércio em Minas Gerais.
A Emater-MG oferece assistência técnica e extensão rural, o Senac atua na capacitação profissional, e a Epamig realiza pesquisas agropecuárias.
A presença dessas organizações garante a qualidade e a credibilidade do concurso, proporcionando um ambiente justo e profissional para todos os participantes. Além disso, a colaboração entre essas entidades reforça o compromisso com o desenvolvimento sustentável e a valorização dos produtos locais.
