O Festiqueijo 2023 será realizado no período de 29 de junho a 30 de julho de 2023, na cidade de Carlos Barbosa; que está a apenas 8 km de Garibaldi e em meio ao Vale dos Vinhedos.
O festival é realizado em meio a Serra Gaúcha conhecida pelas belezas naturais, pela farta e gostosa gastronomia típica italiana, e também pelos saborosos e deliciosos queijos vinhos e espumantes, que carregam selos e premiações internacionais.
Em 2022, o evento atraiu mais de 100 mil pessoas, contou com 24 expositores, além das mais de 90 atrações artísticas e culturais, que se apresentaram durante todo o evento.
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Os ingressos são comercializados, por meio do site do festival, que liberará a programação que contará com eventos paralelos, que serão organizados para envolver ainda mais a comunidade, além de completar a experiência do turista.