Queima do Alho reúne culinária e tradição sertaneja na Festa de Barretos
A Queima do Alho volta à Festa do Peão de Barretos entre 20 e 30 de agosto de 2026, no Parque do Peão, em Barretos (SP), com o concurso principal marcado para 23 de agosto. A atração reúne 20 comitivas de São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Minas Gerais, em uma disputa que valoriza a culinária das antigas comitivas boiadeiras e a tradição tropeira.
O público encontrará pratos preparados no fogo de chão, como arroz carreteiro, feijão gordo, churrasco e paçoca de carne seca, além de apresentações de moda de viola, catira e do Concurso de Berranteiros. Os ingressos para a Queima do Alho e demais atrações estão disponíveis no site do evento.
Tradição boiadeira em disputa na Festa do Peão
A Queima do Alho nasceu da rotina das comitivas que cruzavam o interior do Brasil conduzindo rebanhos. As refeições eram feitas com poucos ingredientes, em panelas e utensílios que podiam ser transportados nas bruacas levadas por cavalos e mulas. Hoje, a prática é reconhecida como patrimônio cultural imaterial pela Lei Federal nº 13.364/2016.
Na Festa de Barretos, o concurso mantém esse vínculo com a história sertaneja ao recriar o ambiente das paradas de estrada. A proposta é preservar a forma de preparo e os códigos da cultura boiadeira, sem utensílios modernos ou adaptações que descaracterizem a tradição.
Como funciona o concurso
Segundo a organização, os competidores precisam seguir critérios que vão além do sabor. O uso de lenha como único combustível, o emprego de fogo de chão e a fidelidade aos utensílios da época fazem parte da avaliação, junto com preparo, apresentação e respeito à tradição histórica.
O concurso da Queima do Alho reunirá comitivas de diferentes estados no dia 23 de agosto. Já em 30 de agosto, haverá uma seletiva de comitivas estreantes para definir uma vaga na competição de 2027. Em 2025, a Comitiva Burro Bão, de Serra do Salitre (MG), foi a campeã, e a Comitiva Estrada do Boi, de Rio Verde (GO), ficou em segundo lugar; ambas estarão entre as 20 participantes de 2026.
Programação cultural e experiências para o público
Além da disputa culinária, a programação da Queima do Alho amplia o contato do visitante com expressões ligadas ao universo caipira e sertanejo. As apresentações de moda de viola e catira ajudam a contextualizar a cultura que deu origem ao prato e à própria tradição das comitivas boiadeiras.
O Concurso de Berranteiros também integra a agenda e reforça a relação do evento com a memória do campo, do transporte de gado e das viagens longas pelo interior do país. Para o público que circula pela Festa do Peão de Barretos, a atração funciona como uma vitrine de costumes preservados e de práticas que seguem vivas no circuito das festas de peão.
Serviço
- Data: 20 a 30 de agosto de 2026
- Data do concurso principal: 23 de agosto de 2026
- Seletiva de estreantes: 30 de agosto de 2026
- Local: Parque do Peão, Barretos (SP)
- Atrações: Concurso da Queima do Alho, moda de viola, catira e Concurso de Berranteiros
- Ingressos: disponíveis no site do evento
