Confira as opções de gastronomia da Oktoberfest de Santa Cruz do Sul 2022
Confira as opções de gastronomia da Oktoberfest de Santa Cruz do Sul 2022, que será realizada em três períodos que serão de 6 a 9, 12 a 16 e 20 a 23 de outubro de 2022, no Parque da Oktoberfest, na cidade de Santa Cruz do Sul, RS.
Gastronomia
De acordo com o coordenador de Gastronomia da 37ª Oktoberfest, Pablo Cardoso, contará com 35 pontos de alimentação distribuídos pelo parque, muitos deles de empresas locais.
Ao entrar no parque, os visitantes encontrarão os Sabores da Bavária, cuja tenda contará com pratos legítimos da Alemanha, proporcionando uma experiência única. Entre as opções: Guisado à Berghof, Lombo de porco alemão, Vitela à Bávara e Currywurst (salsicha de porco cortada temperada com ketchup ao curry).
Em direção à Arena de shows, os visitantes poderão apreciar o novo espaço chamado Céu e Brasa, que será uma estrutura dedicada às tradições gaúchas, fogo de chão, varal de carnes e uma decoração que celebra o estado no qual a festa acontece.
A principal Praça de Alimentação do Parque, localizada entre os pavilhões e a Arena de Shows, contará com seis pontos tradicionais. São aqueles que não podem faltar na Oktoberfest, comercializando crepes, cachorro-quente, xis, pizzas, morango com chocolate e waffle burguer. E por falar em xis, que é um dos lanches preferidos dos gaúchos, a empresa Cia do Evento apresentará a versão Xis da Frida, cuja receita é composta por joelho de porco, linguiça artesanal e linguiça Bock, além dos complementos tradicionais.
Casas típicas
Mais decoradas do que nunca, as casinhas que compõem a Vila Germânica do Parque da Oktoberfest, contarão com delícias para os mais diversos gostos. Para quem curte culinária japonesa, sushi e poke estarão à disposição. Para os adeptos da culinária italiana haverá pizza no forno a lenha, com massa aberta na hora.
Outra grande novidade é que uma das casas típicas será exclusiva para a venda de Bretzel, que é um tipo de pão muito popular entre as populações de língua alemã, bastante comum na Alemanha, Áustria e Suíça, por exemplo. Ele possui forma de nó, é seco, estaladiço, habitualmente assado, podendo ser doce ou salgado.
Tenda das cervejarias
Com o sucesso de 2021, retornará nesta edição, a Tenda das Cervejas Artesanais, sob o comando da Associação dos Cervejeiros e Cervejarias de Santa Cruz do Sul (Acersc). Serão quatro pontos de gastronomia, com destaque para o Choripan Argentino feito na hora, e sete com venda de bebidas.
Restaurantes
Em 2022, dois restaurantes atenderão os visitantes, localizados no Pavilhão Central, sob a responsabilidade do Chef Erni, do Thomas Restaurante, e na Bierhaus, sob o comando da Lisaruth Delícias Caseiras, mais uma das novidades desta edição. De acordo com o empresário Mathias Bertram, depois de 10 anos, a Lisaruth retorna à Festa da Alegria, com uma proposta diferenciada: nos finais de semana, feriado (12) e Dia da Maturidade Ativa (13), com almoço por quilo; e para os demais dias, a partir das 17 horas, com buffet por quilo de cucas, linguiça e petiscos. Em ambos os espaços, o público poderá degustar, além das delícias da gastronomia típica, uma série de apresentações culturais de música e dança, que alegrarão os visitantes.
