Entre os dias 27 de abril e 3 de maio, a cidade de Uberaba (MG) sediará uma das maiores feiras agropecuárias do Brasil: a 90ª ExpoZebu. Um dos grandes destaques da programação é a Vila Cultural e Gastronômica Mineira, que trará uma série de oficinas práticas voltadas à culinária tradicional mineira. As atividades ocorrerão em horários variados, abrangendo desde a produção de alimentos até técnicas de harmonização de sabores.
Essa iniciativa é viabilizada com o patrocínio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Com foco na valorização dos saberes e práticas do campo, o evento reúne receitas típicas como carne na lata, torresmo à pururuca, doces caseiros e queijos artesanais.
Para garantir sua participação nas oficinas, os interessados devem entrar em contato diretamente com os responsáveis por telefone. As inscrições são feitas mediante confirmação por WhatsApp, sendo necessário escolher o tema e o horário desejado.
Confira os números disponíveis para contato:
Cozinha 1: (34) 99904-1731
Cozinha 2: (34) 99928-6787
Recomenda-se realizar a inscrição com antecedência, pois as vagas são limitadas e a programação pode sofrer alterações sem aviso prévio.
As oficinas foram pensadas para oferecer um mergulho na cultura alimentar mineira. A programação abrange desde alimentos sem glúten e sem lactose até a produção de queijos frescais e geleias caseiras. A proposta é preservar e difundir técnicas artesanais, combinando tradição com inovação.
Entre os temas abordados estão a fabricação de mousse, produção de derivados do café, maturação de queijos artesanais e harmonização com mel, possibilitando uma experiência sensorial e técnica para os participantes.
Na Cozinha 1, os participantes poderão explorar preparações doces e bebidas artesanais:
Já na Cozinha 2, o foco está nas carnes, embutidos e laticínios. As oficinas são voltadas para quem deseja aprofundar conhecimentos sobre conservação e sabor dos produtos típicos:
