Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025: Inscreva seu molho de pimenta
O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 já está com inscrições abertas e nesta edição vai premiar os melhores molhos de pimenta do Brasil. Organizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), com apoio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), o concurso valoriza a produção artesanal nacional, incentivando pequenos produtores e promovendo sabores regionais únicos.
As inscrições seguem até o dia 9 de setembro de 2025 e podem ser feitas no site do Sistema CNA/Senar. O foco do prêmio é destacar produtos feitos com cuidado, ingredientes selecionados e que mantenham a identidade artesanal em cada etapa da produção.
Quem pode participar do prêmio?
O concurso é voltado a produtores artesanais de molho de pimenta de todas as regiões do país. Podem participar tanto pessoas físicas quanto jurídicas, desde que sigam os critérios de produção estabelecidos no regulamento.
Para se inscrever, é necessário que o molho de pimenta seja produzido em território nacional, com limite máximo de produção anual de 200 mil litros. Além disso, o produto deve estar em conformidade com as normas sanitárias e de rotulagem da Anvisa, garantindo a segurança e a legalidade dos itens que chegam até o consumidor final.
Categorias disponíveis no concurso
O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 está dividido em duas categorias principais. A primeira é voltada ao molho de pimenta agridoce, com predominância de sabores adocicados. Já a segunda contempla o molho de pimenta salgado, com sabor mais puxado para o salgado.
O produtor pode inscrever um molho por categoria, totalizando até duas inscrições no máximo. A escolha da categoria deve levar em conta o sabor predominante do produto. Cada amostra deverá ser enviada com seis unidades de 80 ml cada, devidamente embaladas e identificadas, até o dia 29 de setembro de 2025.
Etapas da avaliação
A seleção dos vencedores acontece em três fases distintas. A primeira etapa é conduzida por um júri técnico, que fará uma análise sensorial às cegas, avaliando características como sabor, aroma, textura e aparência dos molhos.
Em seguida, acontece a fase de júri popular, em que consumidores selecionados participam da degustação e avaliação das amostras finalistas. A etapa final considera a história do produto e do produtor, levando em conta a tradição envolvida na produção e o vínculo com a cultura regional.
Critério extra para bonificação
Um diferencial importante do prêmio é a bonificação concedida aos produtores que cultivam os próprios ingredientes usados no molho. Quem utiliza pelo menos 50% dos insumos de produção própria recebe uma pontuação adicional de 10% na nota final.
Essa bonificação é uma forma de reconhecer o esforço do produtor que domina toda a cadeia produtiva, do plantio ao envase, reforçando o compromisso com a autenticidade e a sustentabilidade da produção artesanal brasileira.
Premiação para os melhores molhos
Os finalistas de cada categoria receberão certificados e poderão utilizar os selos de reconhecimento do prêmio, como o Selo Ouro, Prata ou Bronze. Além disso, os vencedores terão direito a uma premiação em dinheiro que pode chegar até R$ 12.000.
Esse reconhecimento fortalece a imagem dos produtores no mercado e contribui para abrir novas oportunidades de comercialização, acesso a novos canais de venda e valorização do trabalho artesanal, cada vez mais buscado pelos consumidores.
Histórico do prêmio e valorização dos alimentos artesanais
Desde 2019, o Prêmio CNA Brasil Artesanal tem promovido concursos voltados a diferentes segmentos da agroindústria artesanal. Edições anteriores contemplaram produtos como cachaça, mel, azeite, queijos, geleias e chocolates, sempre buscando valorizar alimentos feitos com identidade cultural e compromisso com a qualidade.
O projeto faz parte do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais, uma iniciativa da CNA que visa dar visibilidade aos produtores, ampliar o alcance desses alimentos e estimular a profissionalização do setor. A edição de 2025, dedicada ao molho de pimenta, celebra a diversidade de sabores e a criatividade do pequeno produtor brasileiro.
Mais informações e regulamento
Todos os detalhes sobre o processo de inscrição, envio de amostras, critérios de avaliação e premiação estão disponíveis no site oficial do prêmio.
É recomendável que o participante leia atentamente o regulamento completo antes de efetuar a inscrição, para garantir que todos os requisitos sejam atendidos. Também é possível tirar dúvidas diretamente com os organizadores por meio dos contatos disponibilizados na página do evento.
