O Tombo da Polenta é uma das atrações da famosa Festa da Polenta de Venda Nova do Imigrante
O Tombo da Polenta é uma das atrações da famosa Festa da Polenta 2019, que será realizada de 4 a 13 de outubro de 2019, em Venda Nova do Imigrante; e terá variadas atrações e shows.
A gigante polenta pesa aproximadamente 1.200 quilos, preparada com 400 quilos de fubá e muita água, que vão para o panelão, que possui capacidade de 1.390 litros.
Para comportar o panelão, um fogão de tijolos é construído no local da Festa. Nesse local, a polenta fica quase cinco horas cozinhando na presença do público. Graças a um mecanismo com correntes resistentes, roldanas e manivelas, o panelão pode virar 90 graus e entornar a polenta em um tabuleiro grande; ao som da “La Bella Polenta”, que é o hino da festa.
A polenta do tombo vai para a cozinha para ser servida para o público da Festa, que pode degustar a mesma receita da comida típica, que atualmente é uma grande estrela da gastronomia local, que alimentou os colonizadores italianos nos primeiros anos em terras capixabas.
O panelão é uma réplica perfeita das panelas usadas nas cozinhas das nonnas e nas casas, nas quais as famílias ainda mantêm o costume.
Shows Festa da Polenta 2019
Os shows abaixo já foram confirmados pela comissão organizadora do evento:
- 5 de outubro – Henrique e Juliano;
- 11 de outubro – Ira;
- 11 de outubro – Zoom Boxx;
- 12 de outubro – Gustavo Mioto.
