Veja como fazer um ovo de Páscoa caseiro
A Páscoa é um momento para celebrar a alegria, união e, claro, o chocolate! E nada melhor do que comemorar essa data especial com deliciosos ovos de chocolate caseiro.
A preparação de ovos de Páscoa caseiros é uma ótima maneira de celebrar a data com sabor e afeto. Além de ser uma atividade divertida para fazer com a família, presentear com ovos feitos por você demonstra cuidado e carinho.
Veja como fazer seu ovo de páscoa caseiro
Ingredientes:
- 200g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco
- Forminhas de ovo de Páscoa de plástico ou silicone
- Pincéis culinários
- Papel manteiga
- Opcional: recheio de sua preferência (brigadeiro, ganache, beijinho, etc.)
Utensílios:
- Micro-ondas ou banho-maria
- Espátula
- Tábua de corte
- Faca
Veja os tipos de ovos de páscoa
Passo a Passo:
Confira o passo a passo para fazer seu ovo de páscoa e tente envolver as crianças ou familiares para o momento ficar ainda mais divertido.
1. Temperar o chocolate:
Micro-ondas:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas.
- Aqueça em potência média por 30 segundos, mexendo bem. Repita o processo até que o chocolate esteja derretido e homogêneo, sem queimar.
- Tempere o chocolate seguindo a técnica de choque térmico:
- Método 1: Derreta 2/3 do chocolate e reserve. Aqueça o restante do chocolate (1/3) até 45°C (chocolate ao leite), 40°C (chocolate meio amargo) ou 38°C (chocolate branco). Misture os chocolates até atingir a temperatura ideal de trabalho: 27°C (chocolate ao leite), 26°C (chocolate meio amargo) ou 25°C (chocolate branco).
- Método 2: Derreta todo o chocolate e deixe esfriar até 32°C (chocolate ao leite), 30°C (chocolate meio amargo) ou 28°C (chocolate branco). Em seguida, aqueça-o novamente até a temperatura ideal de trabalho.
Banho-maria:
- Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre para evitar queimar.
- Tempere o chocolate usando o método de choque térmico descrito acima.
2. Montar o ovo:
- Preencha as cavidades das forminhas com o chocolate temperado, utilizando o pincel culinário para garantir que toda a superfície esteja coberta.
- Vire as forminhas de cabeça para baixo para remover o excesso de chocolate.
- Leve à geladeira por 5 minutos para firmar a primeira camada.
- Repita o processo de 2 a 3 vezes para obter uma casca mais espessa e resistente.
3. Rechear o ovo (opcional):
- Após a última camada de chocolate, retire as cascas da geladeira e deixe descansar por 5 minutos em temperatura ambiente.
- Desenforme as cascas com cuidado.
- Preencha uma das cascas com o recheio de sua preferência.
- Cubra com a outra casca e pressione levemente para unir as bordas.
- Embrulhe o ovo em papel manteiga para evitar que o recheio grude.
4. Decorar o ovo (opcional):
- Utilize o chocolate temperado restante para decorar o ovo com desenhos, frases ou outros elementos criativos.
- Você também pode usar confeitos, granulados, nozes, frutas secas ou outros ingredientes para dar um toque especial ao seu ovo.
Dicas:
Confira abaixo as melhores dicas para elaborar e degustar seu ovo de páscoa e curtir a celebração em família em um almoço de páscoa saboroso e barato.
- Utilize chocolate de boa qualidade para garantir um sabor delicioso e uma textura suave.
- Tenha cuidado para não superaquecer o chocolate, pois isso pode afetar sua qualidade e sabor.
- Se as forminhas forem de plástico, utilize um desmoldante para facilitar a retirada das cascas.
- Para um acabamento mais profissional, utilize um aerógrafo para pintar o ovo.
- Guarde os ovos em local fresco e seco, longe de luz solar direta.
Presenteie com carinho:
Os ovos de Páscoa caseiros são presentes únicos e especiais que demonstram o seu cuidado e atenção com as pessoas que você ama. Embrulhe-os com capricho e personalize-os com mensagens carinhosas.
